古代医学家将中药的“四性五味
”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”
、“五味 ”
，使用时也应遵循“因人、因时 、因地制宜
”的原则，同时注意食物和药物的配伍禁忌。

中医认为肥胖与先天体质及饮食失节
、好静恶动、情志失调等多种因素有关 。治疗上 ，在辨证施治的基础上
，采用补虚泻实的原则，调整脏腑气血阴阳不足 ，结合行气化痰 、利水
、消导通腑、化瘀等方法综合治疗
。日常生活中
，我们可以选用具有药食同源的中药进行预防与治疗。

一 、昆布

性味咸寒，归入肝
、胃、肾经 。

功效：软坚散结 、消痰利水
。

“下气 ，久服瘦人。” ——《食疗本草》

含昆布素
，为多糖类，有消除血脂的作用 。其所含多种矿物质
、微量元素等

 ，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管 、肠壁上沉积。

二、海藻

性味苦咸寒
，归入肝
、胃、肾经
。

功效：消痰软坚 、利水。

“瘦人，不可服之 。 ” ——《食疗本草》

有降低血脂的作用
。海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂 ，是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖。

三
、赤小豆

性味甘酸而平
，入脾、心 、小肠经 。

功效：利尿消肿
、解毒
。

“久食瘦人。
” ——《食疗本草》

“性逐津液，久食令人枯燥 。”——陶弘景

含有石碱酸 ，可加快肠胃蠕动
，促进排尿、消除水肿
。对伴有水肿的肥胖患者效果尤好。